INGREDIENTES
Serve 6 porções
500g de Capellini Barilla
300g de camarões
2 abobrinhas italianas
250g de tomate cereja
1 dente de alho
200 ml de creme de leite fresco
1 pitada de curry
50ml de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino preta a gosto
PREPARO
Lavar e cortar a abobrinha em cubos pequenos.
Lavar e cortar os tomates ao meio.
Limpar e cortar os camarões em pedaços médios.
Aquecer uma frigideira em fogo alto e grelhar as abobrinhas em um fio de azeite. Juntar os tomatinhos e os camarões e temperar com sal e pimenta do reino preta. Cozinhar por mais 5 minutos.
Cozinhar a massa em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
Diluir o curry no creme de leite fresco e juntar ao molho. Adicionar a massa ao molho, acrescentar uma concha da água do seu cozimento e mexer vigorosamente pelos dois minutos faltantes. Servir imediatamente.
Fonte: https://www.barilla.com/pt-br/receitas/cl%C3%A1ssicos/capellini-com-abobrinha-e-camarao
